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油菜炒蛏

原料
主料:
蛏子600克 小油菜200 克
辅料:
盐糖适量 料酒鲜抽酱油适量 鸡精胡椒粉适量 水淀粉葱适量 姜蒜辣椒适量
调料:
详细步骤 油菜炒蛏做法 1 准备食才 2 2.蝽放在淡盐水浸半天,捞起,放开水里焯下. 3.把蝽肉剥离,捡去黑线,漂净. 4.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎,锅里油热,放下爆香." /> 1.油菜洗净,放开水焯一下.(水里放点盐,油)捞起沥干水份,放在菜盆里. 2.蝽放在淡盐水浸半天,捞起,放开水里焯下. 3.把蝽肉剥离,捡去黑线,漂净. 4.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎,锅里油热,放下爆香. 3 5.把盐,糖,料酒,鲜抽酱油,鸡精,胡椒粉,加些水调汁. 6.放入蝽肉快炒.放入调好的汁烧一下,放入水淀粉勾芡.放入葱花. 7.把蝽肉放在油菜上,浇上蝽汁即可.
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