豆泡红烧肉

原料

主料：

五花肉750g

辅料：

油豆腐一袋 调料（详见菜谱）一份

调料：

详细步骤 豆泡红烧肉做法 1 五花肉切块，煮至七成熟装起沥干水份。锅里把糖炒化后放入五花肉，炒均后加入姜片、八角，生抽、料酒，翻炒几分钟，加适量盐和水，煮开后，放在垫有葱的砂锅里（防烧焦），小火慢炖，到五花肉出油。 2 油豆腐洗净，剪开口，加适量盐拌均，把烧好的肉放在上面，蒸十分钟即可。