蒜泥蒸虾

原料

主料：

对虾500克

辅料：

大蒜（白皮）50克 辣椒(红 尖)25克

调料：

味精3克 香油10克

详细步骤 1、将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分； 2、大蒜剥皮，捣成蒜泥；红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝； 3、将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀； 4、沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平； 5、入笼用旺火蒸熟便成。(来自：饭菜网fancai.com)