脆皮糯米鸭

主料：糯米 鸭肉 辅料：盐、糖、鸡精、蚝油  烹饪方法： 1、糯米在水里泡上2小时，沥干水份加盐、糖、鸡精、蚝油拌匀待用 2、鸭肉片成片，放入拌好的糯米卷起来用绳子捆好上锅蒸30分钟以上，蒸好后去掉绳子 3、在180度的烤箱里烤15分钟左右，待鸭皮上色后就可以了，冷一会切片，摆盘。