香椿油饼

原料

主料：

中筋面粉2杯

辅料：

℃温水1杯 香椿油酥4大匙

调料：

详细步骤 　　1.取一调理盆，放入材料a搅拌成面团后，静置松弛20分钟备用。 　　2.将面团分成约拳头大小的小面团数个后，先在工作台上略微抹油，将小面团桿一一成长条状，于表面均匀抹上香椿油酥，再摺三折后压平，最后卷成螺旋状成香椿面团，静置松弛10分钟。 　　3.将每个香椿面团都桿成扁平的圆饼状。 　　4.取一平底锅，加2小匙的油加热后，放入作法3的香椿油饼以小火慢煎至表面略微焦黄时，翻面煎至另一面亦焦黄即可。