仔姜炒肉

原料

主料：

猪肉(瘦)100克 子姜100克

辅料：

青椒25克 柿子椒25克

调料：

大葱10克 色拉油25克 黄酒5克 盐2克 醋5克

详细步骤 1. 猪肉、仔姜、青红椒（去芯）；2. 葱白切丝； 3. 猪肉略用黄酒、盐腌片刻；4. 油烧到八成热，下姜丝煸香；5. 把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。