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清炖牛肉

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
原料
主料：
牛肉(肥瘦)750克
辅料：
青蒜10克
调料：
黄酒50克 桂皮1克 胡椒粉1克 味精1克 小葱10克 盐3克 姜10克
详细步骤 清炖牛肉做法 1 牛健肉二条… 2 红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段… 3 牛健肉先过水成型，一则切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻气及血水，使成汤干净… 4 所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时，其后放盐，胡椒粉，料酒，原汁原味… 吃时上面放入香菜…… 即可
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