酸辣腰花

原料

主料：

猪腰子600克

辅料：

泡菜100克 冬笋50克 香菇（干）20克 辣椒(红、尖)50克 淀粉(蚕豆)20克

调料：

大蒜（白皮）50克 料酒25克 盐3克 酱油20克 味精2克 猪油（炼制）40克

详细步骤 酸辣腰花做法 1 猪腰洗干净切花刀，再切小 2 蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段 3 腰花下热油锅炒至7、8分熟。捞起 4 锅内留底油，油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香，加少许盐 5 将之前炒过的腰花倒入一起炒，加入适量盐、鸡精、酱油、醋，炒一炒出锅