玫瑰香肉

原料

主料：

猪肉(肥瘦)500克

辅料：

调料：

花生油50克 盐10克 白砂糖10克 花椒10克 香油10克 大葱10克

详细步骤 1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取出，用清水洗一遍，沥干水分。2.将花生油烧沸，下入腌好的腱子肉，炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香，然后捞出晾凉。 3.食用时，切片装盘，淋上香油即成。