金钩菜花汤

原料

主料：

虾米50克 菜花500克

辅料：

大葱10克 姜10克

调料：

料酒25克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克

详细步骤 1.菜花切去梗和叶，切成2厘米大的颗；葱白切段，余下的葱和姜拍破。 2.虾米选去杂质，洗一遍后用冷水泡上。 3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开，再放入菜花，移用小火炖5分钟即烂，加入味精和盐，调好味，装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段，放上鸡油即成。