红油莲藕片

原料

主料：

莲藕150克

辅料：

辣椒(红、尖)5克 大蒜（白皮）5克 香菜5克

调料：

白砂糖1克 辣椒油10克 香油5克 盐2克 味精1克

详细步骤 1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中；辣椒去蒂、香菜分别洗净，均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用.3.最后将莲藕、辣椒、蒜、香菜及调味料（白糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）搅拌均匀,浸腌大约40分钟左右,待其入味后即可食用.