原料
- 主料：
-
老豆腐500g
- 辅料：
-
鸡蛋3个
油适量
葱200g
姜100g
干红辣椒适量
盐适量
味精适量
胡椒粉5g
面包糠200g
- 调料：
-
详细步骤
油炸豆腐团子做法 1 将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。 2 把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。 3 把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。 4 取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠 5 团子滚好放在碟子中备用。 6 锅中放入油烧至十成热，然后放入豆腐丸子大火炸至金黄色。
