原料
- 主料：
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榆钱500g
全麦粉400g
- 辅料：
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盐适量
单山蘸水适量
色拉油适量
- 调料：
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详细步骤
好吃的榆钱窝头我来做做法 1 榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分 2 加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。 3 面团略醒一下，平均分成合适大小的剂子，使用九外一内大法将剂子捏成窝头状 4 蒸锅烧开后座上窝头，可以在锅边塞上毛巾防止蒸汽外泄，大概20分钟就熟啦 5 强烈推荐窝头配料，单山蘸水，简直就是居家旅游必备佳品啊，做油泼辣子，炒火锅底料，烧烤撒在串串儿上都是绝配啊。 6 蘸水放小碗内，色拉油烧到7成热，直接冲入蘸水中，不断用小勺搅拌，短短1分钟，好吃的油泼辣子就出现啦。 7 窝头出锅后翻过来晾凉，防止水汽把窝头的底部浸湿 8 窝头配辣子，绝配啊绝配。
