中国航空旅游网欢迎您!

熘素鹅皮

原料
主料:
油面筋150克
辅料:
香菇(干)10克 辣椒(红、尖)25克 春笋25克 淀粉(蚕豆)8克
调料:
香菜3克 盐2克 白砂糖20克 香油15克 香醋15克 花生油40克 姜10
详细步骤 1. 油面筋切成两半,里面翻转朝外;2. 绵白糖、精盐、香醋、湿淀粉一起放入碗内,舀入清水150毫升,兑成糖醋汁;3. 炒锅置旺火,舀入花生油,烧至八成热,放入油面筋,炸至酥脆,呈棕黄色,用漏勺捞出沥油;4. 沥油后装盘浇上适量热花生油;5. 在炸面筋的同时,另用炒锅置旺火上,舀入花生油,放入姜未略炸后,再放入水发香菇、春笋片、红辣椒片、香菜末炒熟;6. 再倒入糖醋汁烧沸,淋入香油出锅,随即倒在面筋上即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |