西芹炒鸡杂

原料

主料：

西芹2根 鸡肫3个

辅料：

蒜茸

调料：

盐 料酒 酱油 胡椒粉 生粉少许

详细步骤 西芹炒鸡杂做法 1 鸡肫洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。 2 西芹切成小块。 3 油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鸡肾放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起. 4 另起锅,烧热油后,爆香蒜茸后把西芹放进锅里翻炒几分钟后,然后把炒过的鸡肾 放进同炒,最后下盐调味就可上碟.