中国航空旅游网欢迎您!

滑熘鸡片

原料
主料:
鸡胸肉
辅料:
黄瓜 鲜花菇
调料:
葱 姜 鸡汤 团粉 盐 蛋清 料酒 糖 清汤
详细步骤   1、鸡胸肉去筋,清水漂洗沥干后,平摊在菜板上,用刀背捶捶,切片   2、葱切末,姜切片入锅加少量水,煮成姜水,晾凉   3、鸡片入碗,加姜水,鸡汤,团粉,盐,葱末,码味5分钟   4、蛋清磕入一个盘子里,打出泡,倒入码味的鸡片,拌匀   5、鲜花菇切片,黄瓜切片,放置一边待用   6、热锅温油,油5成热时,将鸡片入锅滑开,滑透倒入漏勺   7、料酒+盐+糖+清汤+团粉,调成芡汁   8、热锅温油,下葱姜鲜花菇片,将熟时下黄瓜片煸炒,倒芡汁下鸡片,翻身出锅
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |