原料
- 主料：
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紫薯250克糯米粉
玉米粉50克芝麻
白糖各适量
- 辅料：
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- 调料：
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详细步骤
香煎紫薯饼做法 1 紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥 2 将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团； 3 将面团揉搓成条,用刀切成小剂子 4 将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼; 5 在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了; 6 平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.
