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清凉面

原料
主料:
面条 鸡蛋 黄瓜
辅料:
麻芝 醋 胡萝卜(腌制) 香椿芽(腌制) 蒜
调料:
详细步骤 清凉面做法 1 将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感; 2 鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉); 3 黄瓜切成细丝(最好去皮); 4 麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状; 5 醋根据自已的口味选择; 6 蒜要制成蒜泥; 7 面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上,最后浇上麻芝拌均即可。
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