原料
- 主料：
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银耳大半朵
袋装蜜枣10 个
枸杞一把
- 辅料：
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冰糖适量
- 调料：
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详细步骤
红枣枸杞银耳羹做法 1 银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好。 2 枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上。中间要多换几次水。（原因后面tips中再表） 3 泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块。泡好的枸杞，控干水分，备用。 4 取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上，至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用。
