原料
- 主料：
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母鸡600克
竹笋200克
- 辅料：
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香菇（鲜）30克
枸杞子5克
枣（干）10克
- 调料：
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大葱10克
大蒜（白皮）5克
姜5克
香叶2克
桂皮5克
盐3克
详细步骤
1 .嫩笋去壳，洗净，切成薄片;
2. 香菇洗净后去蒂，切块;
3. 三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 大蒜去皮洗净备用;
6. 炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时;
7. 加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。
