原料
- 主料：
-
豆皮1张
- 辅料：
-
海苔2张
肉末100g
葱姜蒜适量
咸蛋黄1袋
盐
生抽
鸡精适量
鸡蛋1个
- 调料：
-
详细步骤
豆皮蛋黄卷做法 1 将葱蒜切末，放在肉末里，调入生抽，盐和鸡精，打入一个鸡蛋 2
" /> 顺一个方向搅拌均匀备用
3
" /> 豆皮一张铺开，把一半肉末放到豆皮上，均匀铺开，四边都留点空地不要铺肉末
4 在肉末上铺上一张海苔 5 在海苔上再把另一半肉末铺匀 6
" /> 将和豆皮等宽的咸蛋黄放到肉末上
7 将豆皮卷起来，动作轻柔一些，但尽量卷得紧一些 8
" /> 将卷好的豆皮放到屉布上，用屉布将豆皮蛋黄卷卷得结结实实，放入蒸锅，水开后再蒸15-20分钟。关火后晾凉放入冰箱，吃时切片即可。
