炒鸡丁

原料

主料：

素鸡200克 豌豆30克 冬笋30克

辅料：

调料：

花生油60克 酱油15克 盐2克 味精2克 白砂糖3克 姜1克

详细步骤 1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。 2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。