金丝鸡球

原料

主料：

鸡胸肉1块 土豆 2个

辅料：

鸡蛋1个

调料：

盐 白糖 料酒

详细步骤 1、将食材准备好。 2、鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。 3、肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。 4、白糖适量。 5、料酒1勺。 6、土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。 7、用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。 8、锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。 9、炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。