汕头人保留着潮汕人特有的文化习俗：
信奉妈祖
传说福建湄洲民女林默，她父兄及未婚夫一天出海捕鱼，遭遇大风，林默在家勤工纺织，其嫂见她骤然停机默坐，但口中衔一梭，两手也握紧梭子不放，良久如此。疑姑有病，赶快端来开水送到跟前来，但呼姑不应。嫂以手推姑并大呼，林默开口应嫂。此时她口中梭子坠地，眼泪直流，长叹一声：“他，不得救矣！”嫂惊问其故，姑答：“亲人海上遇风，刚才已在营救，忽见未婚夫失桅落水，不得生还！”嫂不信，待父兄归，言海上事故与林默所说者同，父兄得救者是因林默手上二梭紧握，而口中一梭坠地就是未婚夫那根桅倒了。林默后来悲痛而逝。传说她仙逝之后于海上屡救风浪中之渔民。海上作业者崇敬她，称她为“妈祖娘娘”，林姓者则称她为“姑娘”，供上神位，建庙祭妃，因而行船者初一、十五在舟中祭拜妈祖，每年三月廿三为“妈祖生”，隆重祭拜。
土地公
南澳岛渔民都敬奉土地神，但是南澳人一般只拜土地公，其中有一个传说：传说很古时候，台湾一对土地公婆，有急事想渡过海峡到南澳岛。正当走至海边，忽遇一位妇女在树下痛哭，便问其故。原来，那妇女是海峡对岸南澳岛人，这次随夫出航，遇风翻船，丈夫死在海里，她侥幸漂至台湾海岸，孤苦埝丁，今想在这株大树上吊。土地公听后，想救妇人一命，要赠送点钱给她，却遭土地婆反对，说：“渔夫遇风，死在海底，何止千万，你勿多管闲事，俺应赶紧过海峡，到南澳岛去，免得误了自己的事。”土地公听后，对土地婆这种态度很恼火，于是，他只管给钱救济渔妇，并一气之下，单独奔往南澳岛了。后来，被救妇女，返回南澳后，把遇到土地公婆一事，说给了乡亲，自此，南澳人就拜土地公。
三山国王
每年农因二月十五日，是“三山国王生”。这一天，南澳岛上两座三山国王庙里，香烛兴旺，?@品、大猪头等三牲摆满桌子，男女乡民川流不息，纪念传说中有功于国家和潮汕民众、受历代皇帝所封的三山国王，祈求合境平安、出海得利。每月初一、十五，也进庙烧香。新船下海，也捧香灰入船供拜。至今在南澳以及潮汕、台湾、新加坡、马来西亚等的三山国王庙，都来源于揭两县(古称揭阳)河婆镇之西的霖田祖庙(又名明贶庙、三山国王庙)。
双忠圣王
双忠圣王是潮人崇奉的两位民族英雄，即唐至德二年(757)死守睢阳城抗击安禄山叛乱而死节的张巡和许远。抗乱牺牲后，朝廷立庙于睢阳城祀之，也称双忠。宋熙宁年间(1068~1077)潮州府派军校钟英(潮阳人)带贡物入朝，道经睢阳双忠庙，因景仰张许之烈，入庙斋拜，乞赐灵佑。当夜，梦得神告，庙殿后匮中有十二神像及一把铜辊，赐予带回；并说潮阳东山东岳庙左佛寺之后有大石屹立之地可以建祠祀之。宋末抗元重臣文天祥兵过潮阳，曾谒双忠庙，杀白马以祭，并刻“沁园春”词于石，表示与张许忠义同心。后文天祥兵败在海丰五坡岭被执，终以“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的顶天立地气慨死节。自此，潮阳双忠庙是世人崇拜的胜地。潮汕各县均建有双忠庙，潮阳城就有三处。潮州城仙街头也有双忠庙，庙内有联：“童可烹妾可杀城不可降矢志保江淮半壁；生同岁死同年神也同祀精忠比日月双辉”。并称传世名联。
五谷爷
五谷爷，也叫五谷母，潮汕民间崇奉的农业祖像。传说五谷神是教民种五谷和尝百草教民治病的神农氏。每年六月十五和十月十五早晚稻收成后，农民用米筒装满白米，贴一圈红纸便算是五谷神位，进行祭拜。俗称五谷爷(母)神诞。潮阳则有装在小镜框里的
神农像挂在神座上供奉。在这不分男神女神的两次神诞的日子里，农民用米粉、花生、油麻、黄豆等合制成各种象形的?@品，如谷穗、尖担?@、谷箩?@等，同三牲祭品摆在香案上敬拜。
忌平安
潮汕等地农要正月游神赛会有一种送香船与忌平安的风俗。在正月十六至二十日，游神赛会将结束之时举行。游神队伍沿村道边界做“安路环行”，巡视四境平安，有净土之意。在村茎游行时，家家门前捧香跪拜。
家中长辈妇女又用钱纸卷香枝成一束用乌线捆紧，在小孩脊背自上而下拂试十二次，据说是试去身上邪气`，可保一年十二个月平安。全家拂试完，便拿去装入放在庙前的香船里，等着游神队伍将香船送下河里，让流水漂去，也就是送走全村的邪气。香船是竹篾编骨架糊上彩纸的纸船，有的是一尾纸糊的大鲤鱼。当游神队伍押着香船下水时，一路行人要走避，以免撞煞。有的地方香船被送出寨门后要封闭寨门，以避邪煞窜回村，待香船漂流入河才启开寨门。有些地方，这一天防范甚严，不准外村人进村。怕外村人带入邪煞。如有外人入村，便劝他回去，不听劝告，便抓来画黑脸，游街示众，赶出乡境。这叫忌平安。有一说，忌平安是祈平安音讹之误。又一说祈平安是另一种风俗，即游神赛会时张灯结彩，采榕树枝、青竹枝遍插门楣、猪栏、牛棚、禽舍，或塔彩桥，男女相约渡桥，皆为祈求平安，故称祈平安。
