鲜椒鸡丁

原料

主料：

鸡腿3只

辅料：

绿辣椒5根 姜1块 老抽1茶匙 盐0 5茶匙 料酒适量 花椒5-10粒 小葱1根

调料：

详细步骤 鲜椒鸡丁做法 1 鸡腿 剔骨取净肉，切成丁 2 鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制 > 30min 3 辣椒切丁，姜切丝 4 热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味 5 鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油 6 锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦