白菜炒肉丝

原料

主料：

白菜250克

辅料：

猪肉(瘦)75克 香菜15克

调料：

甜面酱15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜5克

详细步骤 1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。