酱鸭膀

原料

主料：

鸭翅300克

辅料：

鸭掌25克

调料：

盐2克 八角2克 桂皮10克 味精3克 酱油5克 白砂糖5克 小葱10克

详细步骤 酱鸭膀做法 1 食材准备，鸭膀、葱、姜。 2 鸭膀洗净，鸭膀一切为二。 3 锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。 4 翻炒后，倒入老抽。 5 然后，撒入盐和糖。 6 再放入五香粉。 7 翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。 8 开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花，装盘出锅。