原料
- 主料：
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子鸡一只
- 辅料：
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五香粉1大匙
盐2大匙
八角2个
香菇5朵
腐竹1大根
袋泡红茶2包
花椒1
- 调料：
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详细步骤
茶香麻油烤鸡做法 1 子鸡洗净，加五香粉，盐涂抹全身内外 2 加水基本没过子鸡，加入八角，花椒 3 加入红茶包，腌制>12h，中间翻动几次 4 香菇腐竹泡软，切丁 5 子鸡捞出控干，（4）中香菇腐竹丁加入2勺腌鸡的水和一匙麻油，拌匀，填到鸡肚子中 6 用麻油均匀涂抹鸡身，放到烤盘上 7 烤箱190度，烤约25min至鸡肉熟（能被筷子扎动），转230c，烤3min上色
