原料
- 主料：
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羊排
- 辅料：
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红辣椒
大料
葱姜蒜
李锦记生抽
老抽
料酒
糖
- 调料：
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详细步骤
红烧小羊排做法 1 羊肉和萝卜洗净后切成块。 2 姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用。 3 锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味。 4 放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份。 5 加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。 6 加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时。 7 待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味。 8 撒上葱末或香菜。
