鲜虾饺子馅

原料

主料：

鲜肉馅 50公克 虾12尾

辅料：

盐1小匙 白胡椒粉2小匙 酒1/3大匙

调料：

详细步骤 　　1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥後干干备用。 　　2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾於肉馅上即可。