中国航空旅游网欢迎您!

炸佛手卷

原料
主料:
猪肉(瘦)200克
辅料:
玉米面(黄)30克 鸡蛋120克 小麦面粉10克
调料:
料酒5克 小葱10克 香油5克 姜10克 花生油30克 盐3克
详细步骤 1. 将猪瘦肉洗净,切末;2. 肉末内再加入味精、黄酒、麻油、盐、葱、姜,用少许玉米粉拌匀成馅;3. 把鸡蛋磕在碗内,加水淀粉10克、盐抓匀;4. 炒锅用油擦一下,烧热后,将蛋糊倒入一半,转动砂锅,使鸡蛋摊成蛋皮,取出,再摊一张;5. 把蛋皮从中间切开,成4 个半张;6. 把肉馅分成四份;7. 用10克面粉搅成面糊,抹在蛋皮边上,肉馅放入蛋皮卷成长条,然后每隔1 厘米宽切一刀;8. 炒锅烧热,加花生油,至七成热时,将佛手下锅,色呈金黄色时,捞出即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |