鱼肉韭黄馅饺子

原料

主料：

去皮鱼肉700 克 肥膘肉50克

辅料：

韭黄200克 葱花50克

调料：

料酒 姜末 精盐 味精 高汤各适量

详细步骤 1、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。 2、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。 3、取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打 4、最后加入肥膘肉、韭黄即成。