豆角浆汤

原料

主料：

四季豆700克

辅料：

土豆（黄皮）500克 牛奶500克

调料：

盐3克 植物油30克

详细步骤 1.把豆角择好洗净，留出四分之一做配菜，并切成菱形；其余部分用绞肉机绞一遍。2.去皮洗净的土豆切成片，放入锅中，加绞碎的豆角、盐、30克油，添上五杯热水，盖上盖，放到文火上煮。3.当土豆煮熟以后，把全部物料过细筛擦碎。4.把菜泥用热牛奶稀释并调上油。上桌时往汤里加煮豆角做配菜。