原料
- 主料：
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全蛋2 个
蛋黄1 个
剩米饭100g
- 辅料：
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火腿100g
甜玉米50g
甜豌豆50g
葱碎适量
盐2g
酱油1勺
- 调料：
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详细步骤
美味蛋包饭做法 1 - 先炒饭。锅烧热后倒油，放入香菇丁，玉米粒翻炒，再放入米饭（最好先热一热）。放适量糖，盐，和bbq酱（bbq酱可以换成蚝油/番茄酱/咖喱酱...只要你喜欢）。最后放入肉松翻炒（肉松可以换成香肠丁啊，鸡肉啊...只要你喜欢） 2 - 把炒好的饭倒入一个有有适当弧度的容器里，压紧。。（这个步骤可以省去，直接倒盘子里也行） 3 - 压好的饭倒扣在盘子上 4 - 另起油锅，倒入搅拌好的蛋液（两个鸡蛋加少量淀粉） 5 - 只用单面煎。。。让鸡蛋上还保留一些蛋液时关火，煎太老了不好吃 6
最后挤上番茄酱，ok了～" /> - 蛋皮倒扣在装有炒饭的盘子里。我的盘子太小了，要大一点比较有feel
最后挤上番茄酱，ok了～
