青椒炒腐竹

原料

主料：

青椒250克 腐竹100克

辅料：

猪肉(瘦)50克

调料：

料酒10克 酱油8克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 大葱10克

详细步骤 1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。2.锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）略炒，加料酒、精盐、白糖炒匀，至青椒熟，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。