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广西美食
>>梧州纸包鸡
梧州纸包鸡
【所属菜系】
【菜肴口味】
鲜香
【涉及食材】
鸡类
【特点】
鸡肉原汁原味,肉嫩鲜美,甘香可口,滑而不腻。
为梧州传统名菜。相传已有近百年历史,它因气味芳香、鲜嫩甘美、制作工艺独特而蜚声海内外。1985年,梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。
【原料】
【制作过程】
将鸡肉软件腌制后,包在玉扣纸内密封,放入六成热的油锅里,两面炸熟即成。
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