饺子

原料

主料：

中筋粉1 7cup

辅料：

馅： 虾泥 韭菜 鸡蛋1颗 蒜姜 牛肉 盐 胡椒 生抽 油 小苏打 面皮： 清水3/4cup

调料：

详细步骤 饺子做法 1 猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。 2 将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。 3 用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。 4 放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。