枸杞竹笋鸡片

原料

主料：

鸡胸肉200 克

辅料：

鲜笋250克 枸杞10颗

调料：

葱花 姜末 盐 白胡椒粉 黄酒 淀粉 香油

详细步骤 　　1.笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。 　　2.起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。