原料
- 主料：
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小土豆适量
猪肥瘦肉1 块
青椒1个
- 辅料：
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葱姜
大料
香叶
白糖
红糖
盐
料酒
老抽
生抽
辣豆瓣酱一勺
鸡精
香油
- 调料：
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详细步骤
酱烧小土豆做法 1 将排骨洗净备用。 2 将土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用。 3
" /> 炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味。然后加入排骨煸炒至变白。
4
" /> 倒入水，烧开，撇去浮沫。
5 豆瓣酱加入生抽，调匀。 6
" /> 加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐，加入料酒，炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块。加入白糖一小勺。继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可。
