清蒸武昌鱼

原料

主料：

武昌鱼1000克

辅料：

香菇（鲜）50克 冬笋50克 火腿50克

调料：

盐20克 味精5克 小葱8克 姜8克 胡椒粉1克 鸡油25克 黄

详细步骤 清蒸武昌鱼做法 1 先把鱼切成小片状。 2 用盐、料酒腌过的鱼先用开水蒸三四分钟。 3 再蒸出的水，摆盘，再蒸三四分钟。 4 最后浇上用油爆香的葱、姜、蒜还有蒸鱼豉油汁（喜辣还可以加点辣酱）就好了。