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黄金虾

原料
主料:
青虾
辅料:
鸡蛋 面包屑 辣椒(红 尖)
调料:
胡椒粉 料酒 鸡粉 盐
详细步骤   1、将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用   2、在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。   3、炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。   4、留少许油烧热,放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减),加面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒均匀即可。   5、成品
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