葱油鸡

原料

主料：

鸡腿1只

辅料：

葱2根 姜3片 盐0 5小匙 料酒0 25小匙

调料：

详细步骤 葱油鸡做法 1 鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟. 2 腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了). 3 马上把蒸好的鸡腿浸入冰水. 4 待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面. 5 盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上ok.