原料
- 主料：
-
米粥适量
瘦肉少许
皮蛋2个
大头菜3个叶
- 辅料：
-
葱花少许
姜丝少许
盐少许
鸡精少许
香菜少许
- 调料：
-
详细步骤
简易版【皮蛋瘦肉粥】做法 1 【材料】：皮蛋2个，瘦肉少量，米粥一锅，香菜叶少许 2
2。里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味
3。热锅下入腌过的肉丝炒熟，加菜煸炒，再加水煮到滚，加一个皮蛋切碎后与米粥同煮，沸腾后转文火再煮10分钟
4。粥软烂浓稠时，把第二个皮蛋也切碎，放入粥中
5。再煮最后半小时，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了。" /> 1。用高压锅做好白米粥
2。里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味
3。热锅下入腌过的肉丝炒熟，加菜煸炒，再加水煮到滚，加一个皮蛋切碎后与米粥同煮，沸腾后转文火再煮10分钟
4。粥软烂浓稠时，把第二个皮蛋也切碎，放入粥中
5。再煮最后半小时，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了。
