原料
- 主料：
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花鲈1000g
- 辅料：
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葱白10g
姜50g
黑木耳适量
红椒适量
香菜适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
味极鲜适量
芝麻油适量
- 调料：
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详细步骤
清蒸花鲈做法 1
" /> 把鱼去鳞片去内脏切花刀洒上胡椒粉、盐。
2
" /> 鱼肚内放入葱姜片腌制十分钟以上。
3
" /> 腌好后入锅大火烧开。
4 准备配料料。 5
" /> 开锅后转中火，五分钟后打开锅盖，这时切花刀的鱼肉已翘起，洒上葱姜丝、红椒、木耳。
6
" /> 用蒸鱼豉油、味极鲜、芝麻油调成的汁。
7
" /> 浇上调好的汁料。中火继续蒸八到十分钟出锅。
