茶香鹅块煮豆干

原料

主料：

肥鹅 豆干

辅料：

乌龙茶 茴香 桂皮 香叶 酱油 料酒 水

调料：

详细步骤 茶香鹅块煮豆干做法 1 肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。 2 大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。 3 煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。