白果烧腐竹

原料

主料：

白果18颗 干腐竹80 克

辅料：

葱10克 姜5克 高汤适量 干红辣椒适量 八角适量 老抽适量 生抽适量 盐适量

调料：

详细步骤 白果烧腐竹做法 1 白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2 腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软； 3 油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮； 4 待汁水收干，加入葱段，即可出锅。