毛豆炒肉丝

原料

主料：

毛豆 瘦肉

辅料：

蒜 水淀粉 红椒 干辣椒

调料：

盐 鸡精

详细步骤 1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒 2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀 3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末 4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份 5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香 6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白 7、加入毛豆大火翻炒 8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开 9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可