山药炒腊肉

原料

主料：

腊肉(生)75克 山药350克

辅料：

调料：

大葱25克 姜25克 植物油20克 盐3克 味精2克 料酒5克

详细步骤 1.山药去皮切长条片，用开水焯出；腊肉蒸熟切成薄片。 2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。