炸胡萝卜丸子

原料

主料：

胡萝卜500克 土豆（黄皮）100克

辅料：

鸡蛋450克

调料：

小麦面粉80克 淀粉(豌豆)30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克

详细步骤 炸胡萝卜丸子做法 1 胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。 2 加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。 3 锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。