笋香酱肘子

原料

主料：

肘子一只 笋干梅干菜少许

辅料：

姜块 花椒 大料少许 白糖 酱油

调料：

详细步骤 笋香酱肘子做法 1 先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了） 2 锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色。 3 把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。